Chokladwhoopies

Chokladwhoopies

40 kakor, 20 st whoopies

100 gram smör, (smältes ej!)

1, 5 dl socker

1 ägg

3 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vanillinsocker

1 dl mjölk

Värm ugnen till 175 grader. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, salt & vaniljsocker.

Vispa smör och socker vitt & pösigt. Rör ner ägget. Vänd försiktigt ner mjöl-

blandningen i smeten, till exempel med en slickepott, och rör tills allt blandats.

Tillsätt till sist mjölken .

Klä 2 plåtar med bakplåtspapper. Spritsa eller klicka ut smeten till kakor.

De flyter ut lite i ugnen, så placera dem inte för tätt.

Grädda i mitten av ugnen 10 minuter.

Förslag på fyllningar: 

Hallonfyllning
200 gr färskost av philadelfiatyp

1 dl hallonsylt

1/2 dl florsocker

(Blanda ihop i en skål)

Vaniljfyllning
250 g mascarpone
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker

 (Blanda alla ingredienserna med hjälp av en elvisp eller i en matberedare. Kör på låg

hastighet, annars kan fyllningen bli tunn.)

Kvargfyllning
1,5 brk kvarg
2 cholkadstänger av fazers med smak, blåbär/hallon, rives på rivjärn
1 msk apelsinsylt

1 tsk vanillinsocker

(Blanda ihop i en skål)