Vi har fått i hemläxa att tillreda en måltid. Vi har gjort den i skolan och nu skall vi göra samma rätt hemma.
Hemläxa: Koka
ris,tillred Mandarinkyckling. De får välja om de vill göra efterrätt eller baka
semlor till. (bärkräm eller semlor)
Förälderns underskrift:
___________________________________________________
Förälderns kommentarer:
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Bärkräm
1 dl frysta hallon
2,5 dl vatten
2 msk socker
2 msk potatismjöl+2 msk vatten blandat i ex ett glas
Koka upp bären tillsammans med vattnet i en kastrull. Sänk värmen och rör i sockret medan blandningen sjuder. Blanda potatismjölet och lite vatten i ett glas och rör om. Ta kastrullen av plattan och rör ner potatismjölblandningen i kastrullen (rör om hela tiden) Låt blandningen koka upp igen tills den tjocknar. Lägg upp i efterrätts skålar och servera med kall mjölk.
Kokt ris 3 port
4-5
dl vatten
0,5 tsk salt
1,5-2 dl ris
Koka upp vattnet och tillsätt riset och salt.
Minska värmen och låt riset koka på svag värme under lock ca 20 min eller
enligt förpackningens anvisningar.
Mandarinkyckling
ca 300 gram kycklingfile
2 msk olja
½ lök
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 msk vetemjöl
0,5 brk konserverade mandariner eller klyftor
av 1 mandarin
Skär kycklingfileerna i små tärningar eller
strimlor. Bryn kycklingbitarna i stekpanna eller gryta. Hacka löken och
tillsätt löken och kryddorna i grytan. Strö över vetemjölet och rör om.
Tillsätt vatten och buljongtärningen, lå småkoka ca 20 min. Tillsätt till sist
mandarinerna och koka upp, tillsätt sedan gräddet och smaka av, tillsätt ev
lite salt . Servera såsen med kokt ris.
Semlor 10 st
1 påse torrjäst eller 25 gram färsk jäst
1 tsk salt
5-6
dl mjöl ex jästbrödsmjöl eller semlemjöl
2 msk matolja
1 msk örtkrydda ex. oregano eller basilika
Sätt på ugnen på 225 grader. Smula ner jästen i
en bunke, häll på ljummet vatten (37 grader). Rör om så jästen löser sig i
vattnet. Tillsätt salt, matolja och hälften av mjölmängden ooch rör om bra. Låt
jäs en stund ca 15 min. Tillsätt resten av mjölet, lite åt gången, kanske du
inte behöver hela mängden mjöl? Baka ut
ca 12 st
runda semlor och lägg dem på ugnsplåten. Låt semlorna jäsa en stund på plåten
också under jäsduk. Grädda i ugnen ca 10 min i 225 graders värme.
