Vitchokladkex med salta nötter

 

Ca 25 st

100 gram salta jordnötter

100 gram vitchoklad (finhackas)

125 gram smör

2 dl socker

1 ägg

2,5dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vanillinsocker

1. Hacka nötterna grovt , lägg ca 1/3 av nötterna i en skål tillsammans med ca ½ mängden finhackade vitchokladen och spara dem till dekoration.
2. Vispa fett (som du bara skurit kallt i sockerbitstora tärningar) och socker pösigt i en skål. Tillsätt sedan ägg, vispa lite till och sedan rör du ner alla de torra ingredienserna. Rör sedan ner nötter och vitchoklad (det som lämnade över efter att du tagit bort till dekorationen)
3. Baka ut degen till en stång och dela den i 25 bitar, lyft bitarna på en plåt med bakplåtspapper tryck ut bitarna lite och garnera med nötter och vitchoklad, tryck fast dem lite i småbröden.
4. Grädda i ugn 175 cirka 12 min.

Batonger med bacon och ost

Baconbatonger (8 st)

Ingredienser:

0,5 påse torrjäst

5 dl vatten

1tsk salt

2 msk olivolja

13 dl vetemjöl

Fyllning 1 dl riven ost

baconskivor

Gör så här:

1. Sätt jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme,37 grader. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet.Spar lite till utbakningen.

2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk ca 10 minuter.

3.Dela degen i 4 bitar och kavla ut dem som bilden,strö på lite riven ost och vik ihop degen.

4. Rulla 2 tunna baconskivor/batong försiktigt och lägg dem på plåten, låt jäsa i 15-20 minuter under jäsduk.

5. Sätt ugnen på 275 grader. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler under duk.

Nudelsoppa

Nudelsoppa

4 portioner

Malet kött 300 gram

Ca 10 cm purjolök

1 morot

1 msk olja

1 tsk paprikapulver

1 tsk sambal oelek

1 liter vatten

1 köttbuljongtärning

2 msk tomatpure

1 påse nudlar (80 gram)

1/8 (ca 100 gram) vitkål

Lite salt och svarpeppar

Gör så här:

Klyv purjolöken och skölj den bra. Skär purjolöken i tunna skivor. Skala och skär moroten i tunna slantar , halvera slantarna också. Hetta upp matoljan i en järngryta och stek maletkött i grytan. Tillsätt kryddorna och grönsakerna. Låt grönsakerna fräsa en stund innan du häller i vattnet. Tillsätt buljongtärningen, tomatpure och sambal oelek.  Koka tills morotsbitarna börjar kännas mjuka. Tillsätt nudlarna och låt koka några minuter. Smaka av och vide behov kan du smaksätta med lite mera salt och svarpeppar. Serveras med baconbatonger!